うどんづくりを体験！

2026.7.3

先日、3年次情報ビジネスコースの「課題研究」で、講師に一文字うどんの大倉さんをお呼びしてうどんづくりを体験しました。

大倉さんは、『地元に根ざした店作り』をポリシーとし、地産地消に力を入れて活動されています。お店で提供されているうどんや天ぷらなどの具材も地元産を使用されており、地域（瀬戸内市）に根付いた方です。

私たち観光チームは、瀬戸内市ならではの陶芸やうどんづくりなどを実際に体験して、瀬戸内市のPR動画を作ろうとしています。

今回、瀬戸内市産のしらさぎ小麦を実際に見せてもらい、そのうちの1粒を自分で小麦粉にする体験をしました。その後、用意していただいた小麦粉をを自分でこねて、きって、茹でて、試食へ！

地域で活躍されている大倉さんや地域に根付いたうどんの魅力にたっぷり触れる機会になりました。
次回は、今回撮影した動画をつなげて編集していきます。どんな動画ができるのか、、、乞うご期待！