７月３１日（火）、２年次生２人が、瀬戸内市民病院で管理栄養士の方に仕事の様子を伺いました。
病院全体の見学とともに、他の部署との連携や、患者さんをチームで支える中での栄養士の役割、目につきにくい工夫や努力を具体的に教えていただきました。個々の患者さんの状態に応じて、栄養面だけでなく、できるだけ自力での食事を楽しんでいただくための調理法など細かい配慮がなされており、改めてその仕事の重要性を認識しました。
また、食事が取りにくい患者さんの補助栄養食品を試食させていただいたり、実際にお茶にとろみをつけて飲んでみたりと、患者さんの立場での食を考える体験もさせていただきました。
大変お忙しい中、詳しく説明をしていただき、現場の雰囲気を肌で感じることのできる、有意義な体験となりました。
