イタリアンシェフによる特別講座

投稿者: oku01 投稿日: 2020-10-222020-10-22

１０月２１日（水）　生活ビジネス保育・食物コースで、イタリアンシェフ　林　冬青氏をお招きして、特別講座を開催しました。林氏は、1997年東京広尾でレストラン「acca」のオーナーシェフとしてご活躍され、2014年瀬戸内市に同名のレストラン「acca」を再びオープンされました。林さんの提供する料理は、「ミラノと時差のない料理」、「シェフの魔法にかけられた深い余韻と長い感動のある料理」と称されています。調理師や栄養士を目指す生徒には、大変に貴重な機会でした。「日頃家庭で使う同じ食材でも、こんなに美味しいものがつくれるのか・・」という感想を持ちました。